MEIA-DESFEITA DE BACALHAU

INGREDIENTES

  • Couve coração 1 unidade
  • Bacalhau demolhado3 postas
  • Ovos 2 -
  • Sal 1 colher de café
  • Grão cozido 400 g
  • Espinafres limpos250 g
  • Cebolas roxas 2 -
  • Alho 3 dentes
  • Salsa ou coentros picados 1 raminho
  • Pimentão-doce 1 colher de café
  • Azeite 3 colheres de sopa
  • Vinagre de Vinho Tinto 2 colheres de sopa

PREPARAÇÃO

Limpe a couve e corte-a em pedaços. Deite o bacalhau para um tacho, adicione os ovos, cubra com água fria, leve ao lume e deixe ferver.
Retire as postas de bacalhau para um prato, junte a couve, tempere com sal e deixe cozer. Adicione depois o grão escorrido e os espinafres e deixe ferver. Desligue o lume.
Descasque as cebolas e os alhos e pique tudo finamente. Junte a salsa ou coentros picados, o pimentão-doce, sal, o azeite e o vinagre, misture e reserve.
Escorra a couve, coloque-a num prato, junte o bacalhau limpo de espinhas, o grão, os espinafres e os ovos cortados em gomos. Regue com o molho ou sirva-o à parte.

Comentários

Mensagens populares deste blogue